La ciudad de Madrid es un referente a nivel mundial en diferentes aspectos, como el gastronómico. Por cada rincón de la capital conviven bares y restaurantes que se adaptan a todos los perfiles de la sociedad. Unos tienen una oferta básica a buen precio; otros, más gourmet, ofrecen una experiencia gustativa para los paladares más exquisitos con un coste más elevado. Esta segunda opción, si necesidad de hablar de un restaurante Michelin, convence a muchos futbolistas y famosos.
Es el caso de un restaurante especializado en cocina vasca. No hablamos del Asador Donostiarra —al que también acuden innumerables personalidades—, sino otra opción más asequible de la que podrás disfrutar: Txistu. Es de la misma fundación que el citado local y su sabor a la parrilla lo hace único. Está ubicado en la calle Plaza Ángel Carbajo, 6 28020 Madrid, junto a otros locales famosos como Casa Juan.
Carta, precios y horarios de Txistu, en Madrid
El establecimiento, que promete abrir 363 días al año, tiene horarios de comidas (13:30 a 16:00) y de cenas (20:00 a 00:00). Lo más solicitado en este restaurante de Madrid es el menú degustación, que tiene precios mucho más asequibles que otros locales que presumen de galardones. Dentro de esta oferta, existen dos opciones.
La primera, ‘Menú A-23’, cuenta con entrantes como jamón, queso, croquetas… y principales como delicias de merluza y entrecot, además de postre, café y vino. Todo por 63 euros más el 10% de IVA. La otra posibilidad, denominada ‘Menú B-23’, tiene la opción del chuletón y entre sus aperitivos figura el fua y la tortilla de bacalao. El coste es de 72 euros más IVA, elevado, pero no tanto como otros locales similares de Madrid.
No obstante, no es necesario recurrir al menú degustación. Puedes escoger directamente platos de la carta, con una variedad increíble y tradicional. Entre su oferta “para compartir” destacan los langostinos, el pulpo a la parrilla o las almejas a la marinera, a parte de los embutidos. Entre los principales, la merluza a la vasca o el tartar de vaca vieja.
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Un local de lo más apetecible, en el que, además, si tienes suerte, podrás cruzarte con algún futbolista o famoso. En la cuenta de Instagram del restaurante, recogen algunas de estas personalidades que han acudido a comer. La última instantánea, por ejemplo, muestra a Modric y Alaba, del Real Madrid.
